anettesbaksida

Inlägg publicerade under kategorin Julgodis

Av Anette Saleryd - 7 december 2012 21:17

Tror det här är värdens enklaste sätt att göra knäck på!

I micron!


Ingredienser:

1 dl socker

1 dl sirap

1 dl grädde

1 dl skållad hackad sötmandel (om man vill)


Gör så här:


Blanda allt utom mandeln i en hög skål som tål att köras i micro.

Rör om tills allt är blandat.

Kör på full effekt i c:a 7-8 min ( i min micro tar det 7 min & 10 sek)

Knäcken ska hålla trådprovet.

Häll några droppar knäcksmet i en liten skål med kallt vatten. Kan smeten lätt och kladdfritt formas till en kula är knäcken färdig.

Vill man ha hård knäck kokar man smeten tills den hårdnar vid prov i vatten.

Har man en termometer ska den visa 120 grader för mjuk knäck och 125 grader för hård knäck.

Blanda i mandeln när knäcken kokat klart och häll upp i små formar.

 

  



ANNONS
Av Anette Saleryd - 7 december 2012 21:17

En jättegod kola som inte blir så kladdig som kola brukar vara utan mer som en len fudge.
 
Detta behöver man:
 

50 g smör

3 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 dl ljus sirap

100 g mörk choklad (eller mjölk choklad) 


Gör såhär:


Smält smöret i en tjockbottnad gryta.
Tillsätt grädde, socker och sirap. Koka utan lock, rör om då och då.
 
Kolan är klar när termometern visar 124° eller när smeten håller kulprovet:
Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula som ska vara seg till hård.
Koktid ca 20-30 min.
 
Ta grytan från värmen.
Hacka chokladen och rör ner den i smeten.
Rör tills den har smält.
Häll upp smeten i en form klädd med smörpapper ca 20 x 20 cm.
Låt den kallna och skär i bitar. Förvara kallt.
 
Mums!   

ANNONS
Av Anette Saleryd - 7 december 2012 21:16

Denna fudgen går att göra på olika sätt! Antingen med vit eller ljus choklad!

Prova båda varianterna, jag tycker den vita blir lite sötare.


Den vita varianten:


Blanda 2dl socker

1dl grädde

50g smör.

Koka upp så allt smälter ihop.

Tag bort grytan från plattan.
Blanda sist i 100g vit choklad och låt det smälta ihop till en
smet.
Häll den sen i en mindre form på bakplåts papper.

Låt svalna och skär i bitar.

eller den jag gjorde:


4 dl strösocker
2 dl vispgrädde
100 g smör
20 skumbananer utan choklad (storlek ca 5 cm)
200 g hackad ljus blockchoklad

Blanda socker, grädde, smör och skumbananer i en tjockbottnad kastrull.

Värm under omrörning tills bananerna smält, ca 10 min.

Ta bort kastrullen från plattan och tillsätt chokladen. Rör tills chokladen smält.

Häll massan i en bakpappersklädd form ca 20 x 20 cm.

Ställ svalt tills den stelnat. Skär i bitar och förvara kallt.


     

Jag skar allt i mindre bitar innan jag la in dem i kylen.  

Av Anette Saleryd - 7 december 2012 21:15

De här blir jättegoda OM man gillar en mild smak av skumbananer!


Ingredienser:


4 dl strösocker
2 dl vispgrädde
100 g smör
20 skumbananer utan choklad (storlek ca 5 cm)
200 g hackad ljus blockchoklad


Blanda socker, grädde, smör och skumbananer i en tjockbottnad kastrull.

Värm under omrörning tills bananerna smält, låt sjuda i ca 10 min.

Ta bort kastrullen från plattan och tillsätt chokladen. Rör tills chokladen smält.


Häll massan i en bakpappersklädd form ca 20 x 20 cm.

Ställ svalt tills den stelnat. Skär i bitar och förvara kallt.

     

Efter den har stelnat är det bara att skära i bitar och njuta!   

.

Presentation


Hejsan!
Jag heter Anette och mitt "handarbete" är att baka!
Med den här sidan hoppas jag kunna ge er inspiration,och göra så ni vill ställa er i köket och börja baka!

Fråga mig

7 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< September 2014
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ anettesbaksida med Blogkeen
Följ anettesbaksida med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se