De här kakorna bakade vi endel när barnen var små och nu hittade jag dem på nytt! De är små men naggande goda!

Innehåller:

300 g bregott

1½ dl socker

3 dl vetemjöl

2 dl majsenamjöl

1 tsk bakpulver

Rör ihop bregott och socker tillsätt därefter resten av ingredienserna.

Klicka ut i muffinsformar och grädda, 150-175 grader i c:a 30 min

Kanelbullens Dag!  

Vad vore roligare än att bjuda på bullar då! Nybakta, ljumma med en kopp kaffe till eller varför inte ett glas iskall mjölk för de som gillar det!

Här kommer receptet:
 1 sats ger c:a 30 st
150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 dl socker
½ tsk salt
c:a 1,4 liter vetemjöl
Smält smöret.
Rör i mjölken och värm till 37 grader
Smula ner jästen i en bunke, häll på mjölkblandningen och rör om.
Tillsätt socker, salt och vetemjölet (lite i taget)
Arbeta till en slät deg. Täck över bunken med en handuk.
Låt jäsa i 30 min.
Dela degen i 3-4 delar, kavla ut och bred på fyllning,rulla ihop och dela i bitar som du lägger i pappersformar.
Låt jäsa i 40 min och grädda sen i 225-250 grader i c:a 10 min
Fyllning:
200 g smör
2-3 dl florsocker
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 msk kanel
Bara att vispa ihop alltihop!

Biscotti är som en go liten skorpa! Den går nästan att variera i det oändliga! Här kommer två varianter som jag själv tycker om!

100 g smör

1 ½ dl socker

2 ägg 5 dl vetemjöl

1 ½ tsk bakpulver

Smaksättning 1:

50 g grovhackad sötmandel
1 tsk kardemumma

smaksättning 2:

100 g mörk choklad med pistage (hackad)

Gör så här: 

       

Den här äpplekakan är väldigt enkel att göra och det blir nästan ingen disk eftersom man rör ihop allt direkt i kastrullen! Fiffigt va?!

Det här behöver du:

200 g smör

2 1/4 dl strösocker

2 ägg

3 dl vetemjöl

garnering:

3 äpplen i klyftor

kanel & pärlsocker

Gräddas i en rund springform.

Gör så här:

Smält smöret.

Vispa i socker, ägg och mjöl till en slät smet.

Häll i formen.

Stoppa i äppleklyftorna och pudra över kanel och pärlsocker.

Skjuts in i ugnen!

Servera som den är eller med en klick vispgrädde eller vaniljsås!   

I helgen bakade mina barn kanelbullar hemma hos sonen och vi var välkomna dit att provsmaka när de var klara OM jag hade med mig nån go cupcakes! Haha, så jag bakade nåt jag själv gillar!

Ingredienser:

75 g smör

1 dl mjölk

2 ägg

2 dl socker

3½ dl vetemjöl

4 msk kakao

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

12 dumlekolor

Gör sålunda:

Smält smöret och tillsätt mjölken.

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda ihop de torra ingredienserna och sikta ner dem i äggsmeten växelvis med smöret.

Klicka ut i muffinsformar.

Dela kolorna och tryck ner en i varje muffins eller häll lite smet i botten lägg i kolorna och fyll på med mera smet.

Grädda i 200 grader c:a 10 min.

Låt dem kallna.

Topping:

100 g philadelfiaost

50 g mjukt smör

50 g florsocker

½ tsk vaniljsocker

100 marabou mjölkchoklad

Smält chokladen i vattenbad eller micron.

Vispa de andra ingredienserna fluffigt och rör sedan ner chokladen.

Spritsa och garnera med nåt strössel.

Jag gillar choklad!   

Det här behövs till 40 st:

Jag gjorde blommor eftersom mitt löv var borta!   

Gör så här:

 

Blanda mjöl, socker, kakao och vaniljsocker.

Finfördela smöret i blandningen och tillsätt ägg och arbeta ihop till en deg. Låt vila kallt i 1 timme.

Kavla ut degen 2–3 mm tjock och ta ut kakor med kakmått. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper.

Pensla kakorna med uppvispat ägg och strö på mandel och pärlsocker. Grädda i 6 minuter.

(Tips! Vispa ihop eller skaka ihop ägget i redningsbägare så är det lätt att dela)

       

Detta behöver du till cirka 40 stycken (beroende på storleken)

200 gram smör

4 msk socker

2 dl havregryn

1 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

Gör så här:

Rör matfett, socker och vaniljsocker.

Tillsätt havregryn och mjölet.

Forma degen till runda små kulor.

Lägg dem på smord plåt eller bakplåtspapper. Platta till dem med en gaddel.

Grädda dem mitt i ugnen (200 grader) mellan 10-12 minuter, eller tills de börjar få fin färg.

Låt dem svalna på galler innan du lägger dem i en tätslutande kakburk.

Kan det bli godare än att blanda godis och kaka i ett? Det blir änna "onödigt gôtt" som min pappa säger ibland!  

Ingredienser:

200 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
12 st Dumlekolor
1 ask Noblesse
folieformar (pappersformar viker sig lätt)
Blanda smör, mjöl, socker och bakpulver. Låt degen stå kallt i 30 min.
Dela degen i 24 bitar och rulla till bollar. Tryck ner en halv kola i varje. Lägg i formar.
Grädda mitt i ugnen, 200 grader i c:a 10 minuter. 

Ta ut kakorna och lägg på en bit Noblesse på varje så att chokladen smälter.
Ställ sedan kakorna i kylen.

Vetebrödet kommer kommer ifrån tidningen: Hembakt nr:3! 

Ligger på bloggen men om ni inte vill leta så kommer det här igen:

Philadelfiabullar:

Till bullarna behövs:

150g smör

5 dl mjölk

50 g jäst

1 ägg

1 dl strösocker

1 tsk kardemumma

½ tsk salt

11-12 dl vetemjöl

Till fyllningen behövs:

150 g rumsvarmt smör

2 msk vaniljsocker

3 dl florsocker

100 g philadelfiaost

Pensling & garnering:

1 ägg

pärlsocker

Gör så här:

Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken & värm till fingervarmt.

Smula jästen i en bunke och hlös upp den med degvätskan.

Tillsätt ägg, socker, kardemumma och salt.

Häll i vetemjölet, lite i taget, och arbeta in i degen. Den blir ganska lös.

Strö lite mjöl över degen och låt jäsa under en bakduk i 40 min.

Platta ut degen med mjölade händer i en smord långpanna 30x40 cm och låt jäsa i c:a 20 min till.

Sätt ugnen på 220 grader

Blanda ingredienserna till fyllningen.

Gör 20 gropar (5x4 cm) i degen och fördela fyllningen i dem. (Jag gjorde 30 st, 5x6)

Låt gäsa ytterligare 15 min.

Pensla med ägg , strö över pärlsocker och grädda längst ned i ugnen i 15-20 min.

Låt bullarna svalna något innan du skär dem i bitar.