anettesbaksida

Inlägg publicerade under kategorin Allmänt

Av Anette Saleryd - 21 april 2012 17:13

De här kakorna är betydligt godare än vad de ser ut att vara!   

Lätta att göra är de också! Vill man ha dem sega så gräddar man dem i ca: 10 min och vill man ha dem hårdare lite som skorpor gräddar man dem lite längre...men jag gillar dem sega!


Det här behöver man:

150 g smör

2½ dl socker

1½ dl farinsocker

2 ägg

ca: 5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

en nypa salt

100 g hackad mörk choklad

100 g hackad mandel


Gör så här:

Vispa smör och socker poröst.

Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop till en deg.

Dela i 4 delar.

Rulla ut 2 längder på varje plåt, lägg på bakplåtspapper,platta till lite. De flyter ut!

Grädda i 175 grader ca: 10 min.

Skär i bitar innan kakan har svalnat.

  

 Mmmm...mmm!  


ANNONS
Av Anette Saleryd - 15 april 2012 20:48

För ett tag sen kom min man hem med en pastamaskin...som han visste att jag ville ha!   

Det var inte alls så svårt att göra egen färsk pasta som jag trodde!

Jag har testat en 4-5 olika recept och ingen smakar illa men jag gillar det här för att degen blir lätt att arbeta med:

Ingredienser:

2 dl durumvetemjöl
2 dl vetemjöl
2 st medelstora ägg
2 msk vatten
2 msk olivolja eller rapsolja
2 krm salt


 Gör sålunda:

Häll upp mjölet i en hög och gör ett hål i mitten. Tillsätt  äggen i hålet samt olja och salt.

Vispa försiktigt med en gaffel så ägg och olja blandar sig.

Fös nu försiktigt med ena handen ned lite mjöl i taget i äggsmeten och blanda eller fös försiktigt ihop degen.

Beräkna minst 6-8 minuters knådning tills du har en mjuk, blank och elastisk deg.

ELLER:

Gör som jag gör:

Häll i alla ingredienser i en matberedare och kör ihop till en deg!

Låt vila i kylskåp cirka 30 minuter.

Dela degen i fyra lika stora delar. Eller kavla ut varje del på lätt mjölat bakbord till en  rektangulär kaka. Valsa den i pastamaskinen till önskad tjocklek och form.

Man kan göra pasta utan maskin också genom att använda sporra eller skära ut olika sorters pasta.

Låt pastan ligga och torka en stund innan du kokar den.

Kokas bara en till två minuter.

Servera med t.ex en god ost & skinksås!  

                    

Yammi!   

ANNONS
Av Anette Saleryd - 13 april 2012 21:05

Ibland när man får oväntat besök eller blir bortbjuden med kort varsel har jag en superlätt & snabb kaka man kan baka medan man kokar kaffet eller duschar! 


Det här behöver man:

175 gr smör

2 msk ljus sirap

1 dl strösocker

1 tsk bakpulver

3½ dl vetemjöl

100 gr Daimkulor eller annan choklad

15 st aluminiumformar


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader

Smält smöret i en kastrull och blanda i sirapen.

Häll i socker, bakpulver och vetemjöl och rör ihop!

Klicka ut i fomarna, stö över daimkulorna.

Jag använde dumlechoklad idag, för det fanns hemma!

Grädda i 12-15 min.

Om man vill kan man sikta över lite florsocker innan serveringen.

Klart!  

 

       

 

 

Av Anette Saleryd - 7 april 2012 09:50

       

Tänkte att jag skulle göra nåt med choklad och apelsin i! Jag tycker det är så gott ihop! Jag gillar den blandningen men vet flera som inte gör det! Bakade en muffins med koncentrerad apelsinjuice i och en ruta marabou Apelsinkrokant.  

De blev så goda att de går äta som de är utan topping...OM man vill!    


...men hur det sen är är det ju så roligt med själva garneringen och den här toppingen var riktigt god! Jag gillar krämiga toppingar som inte är för söta!   


Sen är det ju bara att variera pyntet! Man kan ta vad man har i skåpen!


Här kommer receptet OM du vill baka...Men känn ingen press! Det ska BARA vara ROLIGT!  


Apelsinmuffins: (blir 12 stora)


125g smör

3 ägg

2½ dl socker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

½ dl koncentrerad apelsinjuice

1 dl mjölk eller grädde


Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret.

Vispa ägg och socker.

Rör i de andra ingredienserna.

Klicka ut i formar och grädda ca: 12-15 min.


Topping:

2 dl vispgrädde

200g philadelfiaost

50 g mjukt smör

½ dl florsocker

1-2 tsk kakao

1 msk vaniljsocker

(rivet skal från ½ apelsin)


Vispa ihop allt UTOM grädden först till en slät smet.

Tillsätt grädden och vispa så det blir lagom hårt!

Sen är det bara att klena på toppingen och njuta!

Lycka till! / Anette  


Av Anette Saleryd - 5 april 2012 21:21

           

Dumle cupcakes:   12 st


75 g smör
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
3½ dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
12 dumlekolor




Dumle fluff:
3 dl vispgrädde
180 g dumlekolorDumle cupcakes

 

    

Gör så här

Smält smöret
och tillsätt mjölken.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Rör ihop alla torra ingredienser och blanda sedan ner det i äggsmeten.
Tillsätt smör- och mjölkblandningen och blanda väl.
Lägg lite smet i botten på alla 12 muffinsformarna. Använd muffinsplåt för
bästa resultat.
Lägg sedan ner en dumlekola i varje form.
Fyll sedan på med resten av smeten.


Grädda i ca 10 min på 200 grader.




Värm grädden och rör i dumlekolorna så att de smälter.
OBS: Grädden får absolut INTE koka för då går det inte att vispa upp den sen.
Sen sätter du in dumle grädden i kylskåpet.
När blandningen har blivit kall är det bara att vispa upp.
Låt helst grädden stå i kylskåpet under natten.
Spritsa sedan ut fluffen på muffinsen.

Sen är det bara att smaska i sig dem!   

Presentation


Hejsan!
Jag heter Anette och mitt "handarbete" är att baka!
Med den här sidan hoppas jag kunna ge er inspiration,och göra så ni vill ställa er i köket och börja baka!

Fråga mig

7 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< September 2014
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ anettesbaksida med Blogkeen
Följ anettesbaksida med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se