anettesbaksida

Inlägg publicerade under kategorin Allmänt

Av Anette Saleryd - 13 juli 2012 21:45

Bakade en så lätt och snabb paj i förrgår så jag till och med glömde ta kort på den!

Den blev i alla fall jättegod!

Får ta kort nästa gång jag bakar den för det kommer bli fler gånger...  


Smält 150 gram smör i en kastrull.

Rör i 1 ½ dl socker rätt ner i kastrullen +

4 ½ dl vetemjöl

3/4 tsk bakpulver

och en nypa salt. Klart!

Lägg blåbär/hallon, äpplen eller nåt annat gott i botten på en smord pajform.

Strö/smula över massan.

Grädda i 225 grader i 20-25 min.

Sen är det bara att avnjuta med vaniljsås eller glass.  

Trevlig helg önskar jag er allihop!


ANNONS
Av Anette Saleryd - 13 juli 2012 21:30

Firade in semestern med att baka en seg och god kaka med plopp inuti för det var den sorten vi hade hemma!   

Detta behöver du:

4 ½ dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
150 gram smör
½ dl råsocker strö
3 ¼ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 äggula
200 gram hackad choklad (Jag använde 4 st plopp= 200 gr)

Smält smöret.

Rör ihop smör, råsocker och strösocker i
en skål.

Häll i vaniljsocker, ägget och äggulan och vispa ihop allt så det blir
lite fluffigt.

Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en skål.
Tillsätt mjölblandningen i smör-och äggblandningen och rör ihop.

Rör inte för länge bara så att det blir blandat.

Hacka chokladen och rör ner den sist i smeten.

Dela degen i 15 bitar. Gör bollar som du plattar ut lite grann.

Det får plats 5 kakor på en plåt. Se till att du sprider ut dem ordentligt,de flyter ut.

Grädda kakorna på 175 grader i cirka 12-15 minuter, tills kanterna fått lite färg. Grädda inte för
länge, då mister sin seghet!

           

Detta var den 1:a plåten, de nästkommande bakade jag några min mindre och de blev bättre tyckte jag...mera seeeega!   

Nästa gång tror jag att jag ska testa att ha daim i!   

ANNONS
Av Anette Saleryd - 6 juli 2012 17:14

Punchbollarar! Jag har testat det förut och det är bland det godaste jag vet men då ska det vara punch och inte arrak i tycker jag!

Blev inte jättenöjd med smaken så det är bara att leta vidare efter att bättre recept!

Jag testade två olika idag!

Det ena var sålunda:

100 g mjukt smör

1 dl ljust muscovadosocker

1 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

3 dl sockerkakssmulor

punch c:a 2 msk men man får "smaka av"

Till garnering:

Smält mörk choklad + chokladströssel

Det andra:

75 g smör

1½ dl socker

1 msk vaniljsocker

3 dl havregryn

1 dl sockerkakssmulor

2 msk kakao

2 msk kallt starkt kaffe

c:a 2 msk punch

Och till garneringen:

Smält mörk choklad + chokladströssel

Det är bara att blanda ihop allt, rulla bollar, doppa eller pensla med chokladen och vända i strösslet sen med hjälp av t.ex en grillspett i trä.

Första kortet blev visst på fel håll...sorry!

         

...och snart ska de provsmakas! Det är ju ändå Fredag gott folk! Ha en härlig helg!   


Av Anette Saleryd - 3 juli 2012 08:03

Detta är min favoritjordgubbspaj! Hittade ett recept i Nlt förra året och den blev SÅ god!   

Den tar ingen tid alls att göra knappast för allt blandas direkt i grytan! Perfekt för lata sommardagar...om man nu har några sånna!   


Detta behövs:

170 gram smör

3 dl vetemjöl

1½ dl socker

1 tsk bakpulver

5 dl jordgubbar

lite extra strösocker


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader

Smält smöret i en gryta.

Rör i mjöl, socker och bakpulver direkt.

Tryck ut degen i en pajform.

Skiva jordgubbarna och lägg ut i formen.

Strö lite socker över gubbarna.

Grädda i 30 min, 175 grader

Servera med hemmagjord vaniljsås eller en klick mjukvispad grädde.

         

Passa på att frossa i gubbarna nu när det finns gott om dem!

Jordgubbar innehåller skyhöga mängder antioxidanter! Dessutom innehåller de rikliga mängder folat och C-vitamin, fibrer, magnesium, koppar, b-vitaminer och jod. Dä ni!   


Av Anette Saleryd - 2 juli 2012 15:49

Idag har jag varit och plockat lite jordgubbar!    

Som tur är kommer barnen med respektive hem och grillar ikväll så jag tog tillfället i akt och svängde ihop en budapest!

Till botten använde jag:

6 äggvitor

2 dl socker

2 msk vaniljkrämspulver

100 malda hasselnötter

Gör så här;

Mal nötterna och blanda dem med vaniljkrämspulvret.

 

Vispa äggvitorna till hårt skum, fortsätt vispa medan du häller ner sockret lite i taget.

Rör/ vänd ner nötblandningen.

 

Bred ut i en bakplåtsklädd långpanna och grädda i 175 grader c:a 20 min.

 

Sen använde jag mig av samma grädd och creme fraichfyllning som i midsommartårtan + en stor hög med jordgubbar!

Gräddblandningen:

Vispa 3 dl grädde med 1 msk vaniljsocker och ½-1 dl florsocker.

Vispa ner 2 dl creme fraiche. Klart!

...och SÅ himla gott tycker jag!

       

Så nu väntar jag bara på barnen!   

Den gick sönder lite när jag flyttade den från ett fat till ett annat men det gör inget för den kommer att bli uppäten ändå!   

Av Anette Saleryd - 1 juli 2012 13:57

Baka en kladdig chokladbotten:

3ägg

300 g smält smör

3 dl vetemjöl

1½ dl kakao

4½ dl socker

2 msk vaniljsocker

1 msk bakpulver

Blanda samman allt, håll på bakplåtspapper i en långpanna och grädda i 200 grader i 15 min.

Ta ut och låt svalna.

Vispa 3 dl vispgrädde med ½-1 dl florsocker och 1 msk vaniljpulver, Vispa i 2 dl creme fraiche.

Bred ut gräddblandningen över botten och garnera med massor av jordgubbar! (2-3 liter)

Den blev väldigt uppskattad!

           

Mmmm...

Av Anette Saleryd - 21 juni 2012 20:46

Varje år bakar jag den här Jordgubbstårtan till midsommarafton!

Jag tycker den är superdupergod! Blandningen mellan grädde och creme fraichenen är suverän till jordgubbar   

Baka vilken tårtbotten som helst!

Mitt orginalrecept bakas i en liten långpanna.

Så här:

Vispa 4 ägg med 2 dl socker pösigt.

Blanda 1 dl vetemjöl, 1 dl potatismjöl och 1½ tsk bakpulver och rör ner i äggblandningen.

Baka med bakplåtspapper 225 gr i c:a 10 min.

Gräddfyllningen:

Vispa 3 dl grädde med ½-1 dl florsocker & 1 msk vaniljsocker

 blanda sedan i 2 dl creme fraiche och vispa ihop det. Klart! Å, såååå gott!

Vill man göra det enkelt så bred bara gräddkrämen över botten och lägg på massor av jordgubbar....eller också gör man som jag!

Lägg kräm och jordgubbar mellan varje tårtlager + ovanpå!

Smaskens till sista slicken!    

Vill önska er alla som kikar in här en riktigt Glad Midsommar!

Av Anette Saleryd - 18 juni 2012 11:16

Har testat två gånger förut att baka macroner så idag var det tredje gången gillt! De andra gångerna har jag använt mig av skållad, mald mandel men denna gången använde jag mandelmjöl!

Ingredienser:

125 g mandelmjöl

4 dl florsocker

1 1/4 dl äggvita, c:a 3-4 st

½ dl strösocker

ev. färgsättning ( jag har pressat blåbär och hallon genom en finmaskig sil, det färgsatte jag med)

Kräm:

100 g smör

1½ dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 äggula

smaksättning:

t.ex hallonsylt, kakao, kaffe, punch, blåbärspuré eller nåt annat gott!

Gör så här:

Blanda mandelmjölet och florsockret.

Vispa vitorna så hårt att du kan vända upp och ner på bunken utan att äggvitan släpper.

Tillsätt sockret och vispa ytterligare 2 min.

Sikta i mandel/socker blandningen och rör om.

Färgsätt om du vill.

Spritsa/klicka ut klickar stora som en 5-krona på bakplåtspapper och låt vila i 30 min.

Sätt på ugnen.

Grädda sedan i 125 grader c:a 20 min.

Låt kakorna kallna, lägg sedan ihop dem dubbla två och två med kräm emellan.

               

De blåa blev inte alls bra, de sprack och delade sig!

De rosa blev betydligt bättre men lååååångt ifrån bra!....men goda!

Bara att försöka igen!   

Presentation


Hejsan!
Jag heter Anette och mitt "handarbete" är att baka!
Med den här sidan hoppas jag kunna ge er inspiration,och göra så ni vill ställa er i köket och börja baka!

Fråga mig

7 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< September 2014
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ anettesbaksida med Blogkeen
Följ anettesbaksida med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se