Fantomenkakan är som en kladdkaka med ett segt cocostäcke över!   

Ingredienser:

200 g smält margarin

5 dl socker
4 ägg

1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
3 dl vetemjöl

.
Glasyr:

200 g kokosflingor
2 dl socker
1 dl ljus sirap
1 1/2 dl grädde
75 g smör
.
Gör så här:
Vispa ägg och socker. 
Rör ned smör, kakao, vaniljsocker och salt. Rör sist i mjölet.

Bred ut smeten på bakpapper i långpannan.
Grädda mitt i ugnen 15-20 min.

Gör under tiden glasyren. 

Blanda alla ingredienserna i en kastrull och sjud på svag värme ca 5 min. 
Ta ut kakan, bred på glasyren och grädda i ytterligare ca 10 min eller tills den blivit ljusbrun. 
Ta ut kakan och låt den kallna innan den skärs i rutor.

Inte den bästa bilden eftersom jag glömde fota innan de hamnade i lådor!   

Silviakaka:

4 ägg

6 dl socker

6 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

3 dl ljummet vatten

Glasyr:

200 g smält smör

11/2 dl strösocker

4 msk vaniljsocker

2 äggulor

+ cocos att strö över kakan

Gör sålunda:

Vispa ägg och socker pösigt

Blanda mjöl med bakpulver och rör i + vattnet till en slät smet

Bred ut i långpanna, gärna på bakplåtspapper och

grädda i 175 grader i ca: 17-20 min.

Glasyren:

Smält margarin. Blanda i övriga ingredienser till glasyren och koka några minuter under ständig omrörning.

Bred ut på kakan och strö över kokos.

Nu har vi testat två av tre smakers mjukglass från Arla! Det blev vanilj och jordgubb!

Jag gillade jordgubbsglassen bäst!

De var helt ok i smaken men mycket jobb för lite glass!

Först ska den vispas sen in i frysen och sen vispas igen!

Jag mixade färska jordgubbar till en sås som vi åt till jordgubbsglassen vilket såklart gav extra poäng!

Har ni inte testat daimrulltårta än så rekomenderar jag den!    

Jag gillar inte ens daim...men denna... Mmmm....

Ingredienser:

3 ägg

1½ dl socker

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 msk vatten

Gör så här:

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Blanda ihop mjöl och bakpulver, vänd sedan ner det i äggblandningen och tillsätt vattnet.

Bred ut i en långpanna och grädda i 225 grader c:a 5 min.

Ta ut kakan, strö över lite socker och vänd upp den på en ny plåt. Låt kallna.

Rör ihop fyllningen:

125 g mjukt smör

1 3/4 dl florsocker

1 äggula (om du vill så använder du äggvitan i botten)

2 tsk vaniljsocker

1 hackad dubbeldaim

Bred krämen på den kalla bottnen och rulla ihop.

Förvaras i kylskåpet.

Smaskens!

Idag har vi adventspysslats här!

Jag, min goa svärdotter och en kompis till henne har planterat advents-och julgrupper!

Jätteroligt när man kan få proffshjälp och förhoppningsvis lär sig nåt på kuppen!?

Eftersom vi skulle åka och inhandla blommor först så fick jag "slänga ihop nåt snabbt"!   

En drömrulltårta! Man hinner ju inte både stå i köket och pyssla.

Tag sålunda:

         

Jag gillar inte mazariner på grund av den söta glasyren så idag tänkte jag att det blir bra med en sån kaka! Har aldrig gjort egna innan.

Men NU gillar jag mazariner också, hemmagjorda i alla fall! Typiskt!   

Detta behövs till 18 st:

Mördag:

3 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

knappt ½ dl strösocker

½ ägg

100 g smör

gör så här:

Blanda samman allt till en deg på bakbordet eller kör ihop i en matberedare.

Ställ kallt och låt degen vila en stund (står det i receptet men jag brukar inte orka vänta).

Kavla ut degen, tryck ut runda cirklar och klä formarna med dem.

Fyllning;

50 g smör

150 g mandelmassa

2 ägg

3 msk vetemjöl

½ tsk bakpulver

gör så här:

Rör smöret smidigt.

Tillsätt den rivna mandelmassan och äggen, ett i taget.

Rör net mjöl och bakpulver.

Klicka ut i formarna.

Grädda i 175-200 grader i c:a 15 min

Låt kallna!

Blanda florsocker och vatten till en glasyr och bred på kakorna.

Ät och njut!    

Å, nu kommer steg för steg bilder bara för din skull syrran! ;-)

Kan ätas som frukost, mellanmål,middag, kvällsmat eller när som helst!

Ingredienser:

2 ägg

2 dl vaniljyoghurt eller fil

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 msk socker

½ tsk salt

smör att steka i

sirap eller sylt

Vispa ihop alltsammans och stek i stekpanna.

Servera med det tillbehör du gillar bäst!

Jag glömde att fota pannkakorna innan de var slut!   

Har bakatdessa förut men utan att få till glasyren som jag vill och så den smakar "köpt"!

Sen hittade jag essenser på www.borgebykryddgard.se , klickade i och dagen efter låg de i postlådan! Perfekt!

Så nu "måste" jag ju provbaka bananbakelser! Tjohoo!   

Gjorde Petit-choubakelser från 7 sorters kakor, vilket är superlätt!

Enkla och få ingredienser:

3 dl vatten

100 g smör

2 dl vetemjöl

3 ägg

Gör så här:

Koka upp vattnet med smöret i en kastrull.

tillsätt mjölet och vispa tills degen släpper kanterna men inte längre för då kryper fettet ut och bakelserna höjer sig inte under gräddningen.

Tag kastrulle från plattan och låt smeten svalna något.

Vispa sen i äggen, ett i taget till en slät smet.

Spritsa eller klicka ut smeten på bakplåtspapper.

Grädda i 200 grader c:a 25 min

Det står att det blir c:a 15 st av en sats men då blir de ganska små tycker jag.

Jag fyllde mina med:

3 dl vispgrädde som jag vispade nästan klar och det sista vispade jag i

2 mosade bananer.

Sen smälte jag lite choklad och ringlade över +

florsocker glasyr:

lite florsocker

2-3 droppar bananessense och    

pyttelite vatten.

Sist men inte minst lite siktat florsocker på toppen.

Smaskens!