Här hemma går den under namnet: Mazarinkaka! Jag brukar kalla den det eftersom botten blir mazarinaktig! Detta är en kaka som ser köpt och avancerad ut men som är så lätt att göra!

Den blir riktigt lyxig!

Receptet kommer från en väninna som heter Gunilla!  

Detta behöver du:

175 g smält smör

75 g riven mandelmassa

1 ägg

8-10 droppar bittermandelolja

1½ dl mjölk

2½ dl socker, jag brukar ta 2 dl

3 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

Glasyr:

2 dl florsocker

1 dl hallonsylt

Jag tycker det blir lite för mycket glasyr men det är en smaksak.

Gör så här:

Blanda den rivna mandelmassan med ägg och bittermandel och mjölk.

Rör i socker, mjöl, vaniljsocker och sist det smälta smöret.

Häll i en smord (eller använd bakplåtspapper) rund form med löstagbar botten, springform.

Grädda i 175 grader c:a 35-40 min.

Låt kakan kallna.

Rör ihop glasyren och bred över, ställ kallt!

Kan avnjutas som den är eller med en klick vispad grädde!

Var på en matlagningskurs eller snarare träff i torsdags där vi gjorde den här äpplekakan!

Den är superlätt att göra och all disk som blir är en gryta å en visp!

Jag hade ingen vaniljsås hemma så jag gjorde egen vilket också är superenkelt, kan inte fatta varför man köper egentligen!

Till pajen behövs:

6 äpplen

150 g smör

3 dl havregryn

1½ dl socker

½ dl sirap

1½ dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

2 msk mjölk

Gör så här:

Smält smöret i en kastrull.

Rör i resten av ingredienserna.

Skala och skiva äpplena tunnt och lägg i en form.

Lägg över smeten och grädda i 175 grader i c:a 30 min

Vaniljsås:

4 port.

1ägg

1 msk socker

1 msk potatismjöl

4 dl mjölk

1-2 msk vaniljsocker

Gör så här:

Blanda allt utom vaniljsockret i en kastrull och SJUD såsen tills den tjocknar medan du rör hela tiden!

Om den kokar kan ägget stelna och såsen skära sig!

Tag bort från värmen, viispa i vaniljsockret och servera!

Lätt som en plätt!

Go 11-fika en vanlig lördag!

Ha en skön helg alla mina vänner!