Här kommer ett recept på en enkel pepparkaksdeg där man inte behöver smälta smör och sirap och socker, den är SÅ enkel att göra!

Många tror att det är svårt att göra egen deg och köper färdig MEN hemmagjord blir ju SÅ mycket godare (enligt mig)!

Superlätta Pepparkaksdegen:

½ kg smör

½ kg socker

2 ägg

2 tsk kanel

2 tsk nejlikor

3 tsk bikarbonat

1 dl sirap knappt

14 dl vetemjöl

Rör ihop och låt vila 1 dygn

Klart! Lätt som en plätt va?

Jag har inga bilder på mina pepparkakor än men fick lite bråttom med att få ut receptet i fall nån ville baka på egen deg innan jag bakar!

Jag har ett recept från min farmor också ifall nån vill göra den varianten!

285 g sirap

285 g strösocker

285 g smör

2 ägg

2 tsk bikarbonat

1 tsk nejlikor

1 tsk kanel

1 tsk ingefära

830 g mjöl

Gör så här:

Värm sirapen, den ska inte koka och töm i socker och smör.

Blanda kryddorna och bikarbonaten i lite mjöl.

Blanda i ett ägg i taget och sen kryddblandningen.

Rör i hälften av mjölet, sätt sedan in degen i kylen i trekvart för att kallna.

Arbeta sedan in resten av mjölet på bakbordet.

Låt vila över natten.

Ta up kakor och grädda i 220 grader i 3-5 min.

Lycka till men bakningen!    

En variant på chokladbollar fast med oboy i smeten! Jättegoda!   

c:a 25-30 st
Ingredienser:

150 g smör
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
4-6 msk O'boypulver
6 dl havregryn
½ dl mjölk
½ dl kaffe

kokos ,att rulla chokladbollarna i

Gör såhär:

Kör ihop smör, socker, vaniljsocker och O'boypulver med elvispen. 

Tillsätt mjölk och kaffe, samt slutligen havregrynen.

Blanda igen tills smeten är slät och havregrynen smulats sönder. Smeten blir ganska lös!

Ställ smeten kallt i frysen i cirka 30-40 minuter.

Forma smeten till bollar och rulla dem sedan i kokos.

Ställ sedan de färdiga chokladbollarna i kylskåpet.

Mmmmm.....

Jag vet att jag har lagt in budapestrecept flera gånger här MEN när man gör Crème brûlée blir det 6 äggvitor över eftersom man bara använder sig av äggulorna och då passar det utmärkt att göra en budapest av "resterna" dvs äggvitorna!

Idag gjorde jag ½ med apelsin och clementiner på och ½ med banan + päron på hela! Det var vad jag hade för färsk frukt hemma!

De som gilla banan åt från ena hållet och de som gilla apelsin åt från andra!

Den blev smaskig!   

För första gången har jag gjort egen Crème brûlée! Min mans favoritdessert när vi äter ute! Men nu kan vi även äta det hemma. Inte alls svårt!

Detta behövs till 6 port.

6 st äggulor

2 dl vispgrädde

3 dl mjölk

80 g strösocker

1 st vaniljstång

Idag har vi adventspysslats här!

Jag, min goa svärdotter och en kompis till henne har planterat advents-och julgrupper!

Jätteroligt när man kan få proffshjälp och förhoppningsvis lär sig nåt på kuppen!?

Eftersom vi skulle åka och inhandla blommor först så fick jag "slänga ihop nåt snabbt"!   

En drömrulltårta! Man hinner ju inte både stå i köket och pyssla.

Tag sålunda:

         

Igår bakade jag och mamma, pappa, faster, farbror, moster och morbror brödkakor i storugn!

Vi har gjort det en gång tidigare i år och tyckte det var SÅ roligt att vi bokade en tid nu innan jul igen!

Det blev c:a 170 st ,jättegoda blir det när man gräddar dem i en vedeldad ugn.

Sen är det bara att packa in i frysen!   

Jag gillar inte mazariner på grund av den söta glasyren så idag tänkte jag att det blir bra med en sån kaka! Har aldrig gjort egna innan.

Men NU gillar jag mazariner också, hemmagjorda i alla fall! Typiskt!   

Detta behövs till 18 st:

Mördag:

3 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

knappt ½ dl strösocker

½ ägg

100 g smör

gör så här:

Blanda samman allt till en deg på bakbordet eller kör ihop i en matberedare.

Ställ kallt och låt degen vila en stund (står det i receptet men jag brukar inte orka vänta).

Kavla ut degen, tryck ut runda cirklar och klä formarna med dem.

Fyllning;

50 g smör

150 g mandelmassa

2 ägg

3 msk vetemjöl

½ tsk bakpulver

gör så här:

Rör smöret smidigt.

Tillsätt den rivna mandelmassan och äggen, ett i taget.

Rör net mjöl och bakpulver.

Klicka ut i formarna.

Grädda i 175-200 grader i c:a 15 min

Låt kallna!

Blanda florsocker och vatten till en glasyr och bred på kakorna.

Ät och njut!    

Å, nu kommer steg för steg bilder bara för din skull syrran! ;-)

En favorit i repris blev det på begäran idag på Farsdag!

Budapest med päron!

Ha en härlig dag alla!   

Receptet finns redan här på bloggen!