Alla inlägg den 28 oktober 2012
Detta var 4:e gången jag bakade macroner och nu börjar det närma sig hur de ska se ut egentligen!
Jag använde ett enkelt recept med färdig mandelmjöl i.
Man kan även skålla, mala och sikta sötmandel men jag valde att köpa mitt på ICA.
Till 25 kakor behövs:
125 g (2,6 dl) mandelmjöl
4 dl florsocker
11/4 dl (3-4 st) äggvitor
½ dl strösocker
ev färg
Gör så här:
Blanda mandelmjölet och florsockret.
Vispa vitorna till ett hårt skum.
Tillsätt strösockret och vispa 2 min till.
Blanda ner mjöl/sockerblandningen.
Spritsa ut runda kakor i storlek som en 5-krona på bakplåtspapper.
Låt ligga och vila/torka i minst 30 min...gärna 45 min.
grädda sen i 125 grader c:a 20 min.
I min ugn kör jag 21 min.
Låt de svala på plåten innan du försiktigt lossar dem med hjälp av te.x en osthyvel.
Jag använde mig av denna Päronsmörkrämen:
100 g mjukt smör
2 äggulor
2 dl florsocker
10-12 droppar päronessense efter smak
ev grön hushållsfärg
Bara att vispa ihop allt.
Spritsa ut krämen på kakorna och lägg varsamt ihop dem 2 och 2.
Sååå gott!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 | 5 |
6 |
7 |
|||
8 |
9 |
10 | 11 | 12 |
13 | 14 |
|||
15 | 16 |
17 |
18 |
19 |
20 | 21 |
|||
22 | 23 |
24 |
25 | 26 |
27 |
28 | |||
29 |
30 |
31 |
|||||||
|