I helgen bakade mina barn kanelbullar hemma hos sonen och vi var välkomna dit att provsmaka när de var klara OM jag hade med mig nån go cupcakes! Haha, så jag bakade nåt jag själv gillar!

Ingredienser:

75 g smör

1 dl mjölk

2 ägg

2 dl socker

3½ dl vetemjöl

4 msk kakao

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

12 dumlekolor

Gör sålunda:

Smält smöret och tillsätt mjölken.

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda ihop de torra ingredienserna och sikta ner dem i äggsmeten växelvis med smöret.

Klicka ut i muffinsformar.

Dela kolorna och tryck ner en i varje muffins eller häll lite smet i botten lägg i kolorna och fyll på med mera smet.

Grädda i 200 grader c:a 10 min.

Låt dem kallna.

Topping:

100 g philadelfiaost

50 g mjukt smör

50 g florsocker

½ tsk vaniljsocker

100 marabou mjölkchoklad

Smält chokladen i vattenbad eller micron.

Vispa de andra ingredienserna fluffigt och rör sedan ner chokladen.

Spritsa och garnera med nåt strössel.

Jag gillar choklad!   

Favorit i repris blev det när jag fyllde år igår och skulle bjuda på tårta på jobbet! Jag gillar budapest i alla former men igår blev det en med päron för första gången ...men inte sista!  

Receptet ligger redan på bloggen men denna gången tog jag bort kakaon och ökade på mandeln och sockret lite.

Ingredienser:

6 äggvitor

3 dl strösocker

150 g malda hasselnötter eller mandel

1 tsk vaniljsocker

3/4 dl maizena

Fyllning: 4 dl vispgrädde + 1 stor burk inlagda päron 

100 g mjölkchoklad

Gör så här:

Vispa vitan till hårt skum.

Ta i socker lite i taget under fortsatt vispning. Blanda dom malda nötterna med vaniljsocker och maizena.

Vänd sedan försiktigt ner nötblandningen i marängsmeten. Bred ut smeten i en bakplåtsklädd långpanna.

Smält några bitar mörk choklad och ringla över.

Sikta över lite florsocker.

Sen är det bara att NJUTA!