Direktlänk till inlägg 17 juni 2012
De här mumsiga bullarna blev jag bjuden på när jag var hos en kompis på "pratstund" förra veckan!
Jag frågade givetvis om receptet som då visade sig komma från tidningen "Hembakat" nr:3.
Den tidningen prenumererar jag ju på men dessa hade jag totalt missat!
Men nu är det framletat och bakat!
De är lättbakade, bara att slänga ihop och hälla ut i långpanna när degen har jäst.
Inget pillande och trixande!
Till 20 bullar behövs:
150g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 ägg
1 dl strösocker
1 tsk kardemumma
½ tsk salt
11-12 dl vetemjöl
Till fyllningen behövs:
150 g rumsvarmt smör
2 msk vaniljsocker
3 dl florsocker
100 g philadelfiaost
Pensling & garnering:
1 ägg
pärlsocker
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken & värm till fingervarmt.
Smula jästen i en bunke och hlös upp den med degvätskan.
Tillsätt ägg, socker, kardemumma och salt.
Häll i vetemjölet, lite i taget, och arbeta in i degen. Den blir ganska lös.
Strö lite mjöl över degen och låt jäsa under en bakduk i 40 min.
Platta ut degen med mjölade händer i en smord långpanna 30x40 cm och låt jäsa i c:a 20 min till.
Sätt ugnen på 220 grader
Blanda ingredienserna till fyllningen.
Gör 20 gropar (5x4 cm) i degen och fördela fyllningen i dem. (Jag gjorde 30 st, 5x6)
Låt gäsa ytterligare 15 min.
Pensla med ägg , strö över pärlsocker och grädda längst ned i ugnen i 15-20 min.
Låt bullarna svalna något innan du skär dem i bitar.
Njut så mycket det bara går nu när sommaren är på gång! De här smakar Sommar!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 |
|||||||
4 |
5 |
6 |
7 | 8 |
9 | 10 |
|||
11 |
12 | 13 |
14 |
15 |
16 |
17 | |||
18 | 19 | 20 |
21 | 22 |
23 |
24 |
|||
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
||||
|