Alla inlägg den 9 juni 2012
I dag ska min son och hans underbara sambo ha en gemensam
Inflyttnings & 20-års fest!
Jag har bakat chokladkladdkakor (recept finns på bloggen men jag lägger in det här igen) och dessa har jag toppat med lite olika saker dels för att göra dem lite "festligare" och dels för att vi faktiskt har olika smak!
Har skrivit vad det är för sort på var och en så man kan välja sina favoriter!
8 st blev det + en köpt (jättegod) glutenfri!
Detta går åt till en kaka som man bakar i en rund form med löstagbara kanter:
100 smör
100 g hackad mjölkchoklad
2 ägg
1½ råsocker (har man inte det hemma funkar vanligt socker oxå)
2 dl vetemjöl
½ dl kakao
1 tsk bakpulver
100 g hackad mjölkchoklad
Gör såhär:
Smält smöret i en kastrull, tillsätt de första 100 g choklad och rör så det smälter.
Vispa ägg och råsocker pösigt.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner växelvis med smörblandningen till en jämn smet.
Klä formen med bakplåtspapper och häll i ½ av smeten, strö över den andra högen med choklad och resten av smeten över.
Grädda i 175 grader i 17 min. Kakan ska vara lös i mitten. Låt stå och svalna helt i sin form.
Gör valfri topping.
Häll toppingen över den kalla kakan och ställ kallt i minst 3 tim. eller helst över natten.
Strö över lite florsocker innan servering om du vill och avnjut med en klick vispgrädde till.
Toppingarna som jag gjorde var:
Smält nougat, bara att breda ut på kakan och låta stelna
Smält marabou polka, samma här + garnering med samma choklad
En kräm som man kan göra antingen med bara vanilj eller choklad:
Den innehåller:
50 g philadelfiaost
30 g rumsvarmt smör
1 tsk vaniljpulver
2½ msk kakao
2 dl florsocker
Bara att vispa ihop med elvisp eller i en matberedare
Sen gjorde jag en ljus och en mörk variant av den här glasyren:
1 dl grädde
½ msk honung
3/4 msk socker
kokas upp och hälls över 70-100 vit, mörk eller mjölkchoklad.
Denna glasyr blir ganska rinning vilket resulterade i att det mesta låg i mitten på kakan .
Vi får hoppas att smaken blir god i alla fall.
Snart ska vi provsmaka dessa härligheter! (hoppas de är goda)
Ha en härlig helg!
De ska serveras med en klick grädde också!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 |
|||||||
4 |
5 |
6 |
7 | 8 |
9 | 10 |
|||
11 |
12 | 13 |
14 |
15 |
16 |
17 | |||
18 | 19 | 20 |
21 | 22 |
23 |
24 |
|||
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
||||
|