Igår fixade jag en lätt, fräsch och god tårta som vi firade Sveriges nationaldag med!

En budapestbotten med lemon curdgrädde och frukt på det!  

Å, massor av färska jordgubbar!

Till botten använde jag:

2 st äggvitor

1 dl socker

½ dl mald mandel

1 msk snabbmarsanpulver

Gör så här:

Vispa äggvitan till ett hårt skum.

Tillsätt sockret lite i taget medan du fortsätter vispa smeten till en tjock maräng.

Blanda i mandel och marsanpulver.

Bred ut till en liten cirkel på bakplåtspapper och grädda i 175 grader c:a 15-20

Låt botten kallna!

Vispa 2 dl grädde och tillsätt lemon curd efter smak, 1-2 msk ungefär.

Bred ut grädden och lägg på massor av goda frukter.

Sen är det bara att mumsa i sig hela härligheten!

Ha en riktig härlig dag!