Testade att göra egen kebab i helgen när sonen med sambo skulle komma hem!   

Tur att man kan "muta" dem med god mat så de hälsar på!   

Har en jobbarkompis som är väldigt flink på matlagning och som tur är delar hon gärna med sig av sina recept! Detta kommer från henne! (Tack Madde!)

Kebab:

Blanda ihop 800 gram blandfärs med 400 gram fläskfärs eller utgå ifrån 2 delar blandfärs + 1 del fläskfärs

Jag använde bara blandfärs och det gick hur bra som helst!

Krydda efter behag: I receptet stod det: 2 msk kycklingfond, 1 tsk lökpulver, salt och svartpeppar.

Jag körde även i spiskummin, paprika och så tog jag kalvfond istället för kycklingfond. Ta sådana kryddor som du gillar.

Rör ner 2 msk potatismjöl, blanda väl

Forma smeten till en rulle ca 8cm diam

Packa in i dubbelt aluminiumfolié till en hård rulle

Låt ändarna på rullen vara öppna så att köttsaften kan rinna ut

Lägg rullen på en ugnsplåt och stek i 3 timmar i 100 grader

Stäng av ugnen och låt rullen ligga kvar 1 timme

Ställ kallt i kylen

Hyvla remsor med en osthyvel och stek/värm på kebaben i stekpanna på låg värme i lite olja eller smör

Servera med önskade tillbehör!

Antingen köper man färdig så eller så gör man egen.

Kebabsås :
2 dl A-fil
1 dl gräddfil
1 tsk majonäs
1½ tsk ketchup
4-5 droppar chilisås
1 riven vitlöksklyftor
Salt

Gör såhär :
Blanda först a-fil och gräddfil, tillsätt sedan resten av ingredienserna en i taget och smaka av!

Vi åt kebaben med runda tacosbröd,sallad, gurka, tomat,majs, lök och sås! Jättegott!     

Förresten åt vi en smaskig rabarberpaj till efterrätt som sonen hade bakat och tagit med sig!

Mmmmm.....  

 

Mattias Larsson

13 maj 2012 21:43

Oj va gött, det ser väldigt smarrigt ut! :)

Anette Saleryd

14 maj 2012 16:44

Tack! Det är BARA att börja baka Mattias! ;-)

 

Liselotte

13 maj 2012 22:32

Ser ju onekligen gott ut! Som allt du lägger ut här :)

 

wiper

15 maj 2012 14:12

Vad kul att man kan göra hemgjord kebab, det ser gott ut. Rabarberpajen ser smaskig ut också.

Ha en fin dag
Mvh
Malin

http://wiper.bloggplatsen.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

 I helgen döpte vi vårat första barnbarn!    Det var på lördag eftermiddag och det var tänkt att det skulle bli kaffe och kaka lite enkelt efteråt...vi var ca: 70 personer. Det blev" Kak-Tapas"!      Det blev 12 sorter!   Å, gissa om det bl...

Fantomenkakan är som en kladdkaka med ett segt cocostäcke över!      Ingredienser:   200 g smält margarin 5 dl socker 4 ägg 1 dl kakao 2 tsk vaniljsocker 2 krm salt 3 dl vetemjöl . Glasyr: 200 g kokosflingor 2 dl socker 1 dl ljus sir...

 Kärleksmums:   5 ägg 4 ½ dl strösocker 4 ½ dl vetemjöl 3 tsk bakpulver 2 msk kakao 2 dl ljummet vatten 200 g smält smör   Glasyr:   4 msk smält smör 2oog florsocker, ½ paket 3 tsk kallt starkt kaffe 1 msk kakao 1 msk ...

Chokladbollar:   100 g rumsvarmt smör 1 dl strösocker 2-3 msk kakao 1 tsk vaniljsocker ( +1 msk vaniljkrämspulver om man vill) 2-3 msk kallt starkt kaffe eller vatten 5 dl havregryn + cocos eller pärlsocker att rulla bollarna i   ...

  Silviakaka:   4 ägg 6 dl socker 6 dl vetemjöl 4 tsk bakpulver 3 dl ljummet vatten   Glasyr:   200 g smält smör 11/2 dl strösocker 4 msk vaniljsocker 2 äggulor + cocos att strö över kakan   Gör sålunda:   Vispa ...