Alla inlägg den 5 maj 2012
När ändå bullarna jäste passade jag på att grädda en plåt med muffins! De här är riktigt goda OM man gillar CHOKLAD...och DET gör man ju!
Recept kommer här:
100 g smör
75 g mörk choklad (hackad)
1 dl mjölk
2 ägg
1½ dl ljust muscovadosocker
2½ dl vetemjöl
1 msk potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
Garnering:
125 g mascarponeost
1½ dl florsocker
1 dl vispgrädde
50 g mörk choklad
Gör så här:
Smält smöret och rör ner den hackade chokladen.
Vispa ägg och muscovadosocker pösigt.
Blanda ihop de torra ingredienserna.
Rör sedan ner allt i äggblandningen.
Klicka upp i formar och grädda i 225 grader c:a 12 min
Låt kallna, spritsa sen på toppingen som du gör genom att
Smält chokladen i ett vattenbad och låt svalna lite,Vispa ihop ost och florsocker, vispa grädden för sig, blanda sen ihop allt och spritsa ut på kakorna!
Garnera med jordnötter, delade dumlekolor, minimarshmallows eller bara nåt enkelt strössel som jag gjorde! Yammi!
De här har jag gått och suktat efter ett tag nu! Det var länge sedan jag bakade vaniljbullar och de ÄR ju så goda!
Nu ska de bara gräddas...sen så!
Receptet till de som vill baka:
Vaniljbullar
20 st
2 dl gräddmjölk (hälften grädde, hälften mjölk)
25 g jäst
75 g smör, rumsvarmt
3 msk socker
1 ägg
ca 8 dl vetemjöl
Fyllning:
3 dl Marsánkräm
Pensling & garnering:
smält smör
strösocker
Ljumma vätskan i en kastrull till 37 grader. Lös upp jästen i lite av den.
Rör smöret och sockret smidigt i en bunke.
Tillsätt ägget, jästen och resten av degspadet.
Arbeta i mjöl till en smidig deg.
Låt jäsa under bakduk till nästan dubbel storlek. Typ 30-40 min.
Kavla ut degen till en stor, fyrkantig kaka. Ta ut runda kakor, ca 9 cm i diameter. Lägg på en klick fyllning och nyp ihop bullarna till små knyten.
Lägg dem med skarven nedåt på bakplåtspappersklädd plåt. Låt bullarna jäsa väl.
Grädda mitt i ugnen på 225-250 grader i ca 10 minuter.
Pensla de gräddade bullarna med smält smör och vänd de genast i strösocker.
Jag gillar "hårda" kakor som hallongrottor, bonnkakor och finska pinnar!
Det luktar härligt med nybakat!
Här kommer receptet:
4½ dl vetemjöl
1½ dl strösocker
1 dl marzanpulver
1½ tsk bakpulver
250 g mjukt smör
+ nån dl med fast hallonsylt till fyllning.
Gör så här:
Lägg allt i en matberedare och kör ihop till en deg.
Dela i 25 bitar, rulla till bollar, lägg i formar, tryck ett hål och fyll med hallonsylt.
Grädda i 175 grader c:a 15 min.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 | 6 |
||||
7 |
8 | 9 |
10 |
11 |
12 | 13 | |||
14 |
15 |
16 | 17 |
18 |
19 | 20 | |||
21 |
22 |
23 |
24 | 25 |
26 |
27 |
|||
28 | 29 |
30 | 31 |
||||||
|